Dicas para “Ceia de Natal”

Dicas para “Ceia de Natal”

Defina a lista de convidados dividindo-a em famílias. Ex: família do meu irmão, da minha irmã, da prima A, da minha melhor amiga, etc... Está definição é importante, pois os pratos e bebidas que serão servidos devem levar em consideração as características conhecidas dos convidados (vegetarianos, diabéticos etc.). A divisão em famílias é importante,pois ajudará na definição das mesas, das lembranças, do álbum de fotografias, do convite, etc... Ao entregar os convites peça presteza na confirmação, uma vez que a definição de presença determinará as quantidades que serão necessárias.(alimentos, bebidas, mesas, cadeiras, lembranças, bandejas individuais, etc...

Uma vez definidos os convidados é a vez de definir o que servir, no item 7 destas dicas, relacionamos algumas sugestões, contudo algumas itens não podem faltar; como pernil, peru e champagne. Uma boa dica é fazer as compras com antecedência uma vez que alguns itens como castanhas, nozes e frutas secas podem ser mantidos na geladeira, e outros como pernil e peru no freezer, e ainda existem aqueles que podem ser mantidos ao natural, como refrigerante,cerveja, aguá e sucos. Essa atitude trará grande economia e também evitará as intermináveis filas de ultima hora nos supermercados. Outra dica econômica é super utilizar as frutas e folhas da época,pois, são mais baratas e também de melhor qualidade. Por ultimo na questão o que servir, é importante manter a tradição familiar com pratos típicos das regiões de origem da família master.

Um item que muitas vezes defini o sucesso ou o insucesso de uma festa ou evento, é a organização, por tanto é importantíssimo fazer uma lista com todos os itens, de preferencia cronológica, que iram fazer parte a festa: Lista de talheres,pratos,toalhas, etc. Lista de pratos com os tempos de preparo. Lista de bebidas Lista de sobremesas Lista de decorações Lista de contatos (telefone dos fornecedores de serviço,caso haja) Lista de presentes e lembranças Lista de Musicas a serem executadas durante a festa. Além é logico da Lista de Convidados confirmados.

Agora é hora de pensar na decoração que deve ser composta essencialmente com motivos natalinos, se possível mesas e cortinas deverão seguir esta mesma linha. Neste momento também é muito legal lembrar da terra de origem da família com decorações tipicas natalinas.

Como servir? Uma boa dica é servir a Americana com uma mesa Central com os pratos salgados ou principais, uma mesa para as saladas e frutas ao lado e outra com as sobremesas. As bebidas se possível deverão ser servidas por garçons, se não, deverão estar também em uma mesa a parte. Os pratos, guardanapos, talheres e outros utensílios deverão estar dispostos de tal maneira que possam ser vistos com facilidade pelos convidado. Esta é uma opção excelente para quem terá mais de 10 convidados e deixará o ambiente mais descontraído. No caso de 10 ou menos pessoas o ideal é a forma tradicional, ou seja, todos sentados ao redor da mesa. O serviço será servido conforme abaixo: Primeiro o prato principal com as folhas depois as sobremesas e frutas secas e naturais. As bebidas já deverão estar na mesa, dispostas de tal maneira que todos tenham acesso.

Quantidades: Pratos Quentes : Media incluindo crianças - 500 gramas por pessoa. Bebidas : Media incluindo crianças – refrigerantes,sucos e água 500ml por pessoa Media – Cerveja, vinho e champagne – 550ml por pessoa adulta na proporção de 50% de cerveja, 30% vinho e 20% de champagne. Está é uma media geral, por serem parentes ou conhecidos próximos é possível verificar quantos bebem bebida alcoólica, quantos não, quais suas preferencias, e ter um numero mais preciso.

Dicas de Pratos Quentes, Doces , salgados: Bolo de Natal Bronha de Natal Bolinho de Bacalhau Galinha recheada Peru de Natal com castanhas Rabanada Chester com farofa Bacalhoada Bolachas doces Peru Assado Pudim Canja de natal Manjar Tortas Panetone Pernil Assado Qualquer uma dessas receitas pode ser achada com facilidade na internet. Se você tiver uma sugestão, faça- a através dos comentários e ela será adicionada a este item.

Horário : Tradicionalmente a Ceia de Natal é realizada a meia-noite, contudo devemos considerar o conforto dos convidados,pois, teremos crianças, pessoas de idade e até mesmo pessoas que irão trabalhar no dia seguinte. Sendo assim nada impede que o horário seja antecipado.

Espaço criança : Se for possível providencie um local especifico para as crianças, com monitores ou aparelhos eletrônicos, brinquedos, material para desenho, etc..., evitando assim aquela correria das crianças e trazendo um pouco mais de tranquilidade para os convidados.

Lembranças : É sempre interessante oferecer uma lembrança no final do evento, para lembrar no futuro da reunião. Não esqueça de reservar uma lembrança para cada família como forma de agradecimento pela presença.

Momento de reflexão: Não podemos esquecer do real motivo desta festa, por tanto é necessário aguardar um momento para uma reflexão, tal vez uma oração ou uma reza ou até mesmo um pensamento, de acordo com os valores de cada família.

Dicas para organizar eventos.: Como organizar uma Ceia de Natal

Dicas para organizar eventos.: Como organizar uma Ceia de Natal: Dicas para “Ceia de Natal” Defina a lista de convidados dividindo-a em famílias. Ex: família...

Como calcular a quantidade de carne do churrasco?

Tabela	de	Quantidades
PRODUTO	QUANTIDADES POR PESSOA	OBSERVAÇÕES
CHURRASCO	0,300 gramas MEDIA BASEADA 0,450 g homem 0,300 g mulher 0,150 g criança	50% carne,20% frango,20% Linguiças,10% outros (baseado na proporção de 50% homem, 50% mulheres) caso esse percentual seja diferente,vc. Use a seguinte regra: se o numero de homens for maior, aumente a diferença percentual em carne e dividindo por dois a diferença por dois diminua a quantidade de linguiça e frango e compense nos outros. Ex: 60% homens 40% mulheres- aumenta 10% na carne e diminui 5% no frango e na linguiça. Ai teremos: 55%carne,18% frango,18% linguiças e 9% outros Ex: 40% homens 60% mulheres- diminui 10% na carne e aumenta5% no frango e na linguiça. Ai teremos: 45%carne,22% frango,22% linguiças e 11% outros

Como fazer uma festa infantil. Passo a passo.

Como fazer uma festa infantil passo a passo.

A) Organização B) Tema da Festa C) Lista de convidados e convites D) Local, data e horário E) Cálculo de comida e bebida F) Lembrancinhas G) Animação, brinquedos e brincadeiras h) Equipe de trabalho I) Som e Trilha Sonora J) Fotos, vídeos, filmagens e telões L) Roupa da aniversariante M) Roteiro da festa

A Equipe Disamefe Eventos reuniu seus colaboradores, pesquisou e formulou este mini-manual com 12 dicas de como organizar uma festa infantil .

A) A Organização A organização deve começar com o máximo de antecedência possível, para que seja possivel sem atribulações, solicitar e comparar cotações de preços dos serviços desejados. Faça uma lista com tudo o que voce e seu filho(a) gostaria que tivesse na festa, faça uma avaliação de qual é sua disponibilidade financeira, quais são as datas preferenciais e locais possiveis para realização da festa. Se for organizar a festa pessoalmente, avalie quem poderá lhe ajudar e crie um sistema para que no dia do evento voce não fique totalmente comprometida com a festa, e deixe de dar atenção aos convidados e pricipalmente ao seu filho(a). Se quiser contratar um organizador avalie suas referencias, tente entrar em contato com pessoas que o contrataram e avalie fotos e informações disponiveis na internet. Nesse caso voce deve apenas atuar como obvervadora e consultora.

B) A Escolha do Tema da festa É fundamental que a escolha do Tema da festa seja feita antes de qualquer outra coisa, pois os passos seguintes depederam desse. Os fatores que deterninam a escolha do tema dependem principalmente do gosto da criança, do sexo e da idade, caso a criança tenha menos de dois anos,é importante observar seus gostos e fazer a escolha por ela. IMPORTANTE: Antes de conversar com a criança sobre o tema, faça uma avaliação dos tema disponiveis no mercado e faça a criança escolher entre eles, pois isso evitará frustações caso o tema escolhido não esteja disponivel. Temas mais escolhidos em festinha de aniversário feminino: Meninas de 1 ano a 3 anos Meninas de 4 anos e 5 anos: Meninas de 6 anos em diante: • Smilinguido • Princesas • Xuxinha • Fundo do Mar • Polly • Pucca • Pequena Sereia • Arca de Noé • Baby Disney Rosa • Backyardigans • Bailarina • Casinha de Boneca • Castelo de Bonecas Rapunzel  • Sininho • Sítio do pica-pau-amarelo • Turma da Mônica • Looney Tunes • Minnie • Moranguinho • Aladin • Branca de Neve • Chapeuzinho vermelho • Cocoricó • Diante do Trono • Fadas • Lilica Ripilica • Hello Kitty • Jardim encantado • Barbie • Cinderela• Lazy Town • Meninas Superpoderosas • Rebelde • Hannah Montana • High School Musical Temas mais escolhidos em festinha de aniversário Masculino: Meninos de 1 ano a 3 anos Meninos de 4 anos e 5 anos: Meninos de 6 anos em diante: • Turma do Cocoricó • Pequeno Príncipe • Mickey Mouse • Fundo do Mar • Selva / Safari • Nemo • Arca de Noé • Baby Disney Azul • Backyardigans • Barney • Circo • Fazendinha • Ursinho Pooh • Aladim • Ben 10 • Bob esponja • Country • Cars • Diante do Trono • Sítio do Pica Pau Amarelo • Scooby Doo • Toy Story • Sherek • Batman • Homem Aranha • Times de Futebol • Hot Wheels • Liga da justiça • Os incríveis • Pica-pau • Piratas do Caribe • Power Rangers • Superman

C)Lista de convidados e convites Com ela você saberá qual o tamanho da festa e quanto espaço vai precisar. Após ter feito a lista considere que aproximadamente 15% das pessoas deixarão de vir. Faça uma lista com 3 colunas: adultos, crianças acima de 3 anos e abaixo de 3 anos essa separação é muito útil para os cálculos de bebidas, alimentos, lembrancinhas, tipo de brinquedos e brincadeiras,e etc, além disso caso a festa seja em Buffet existe uma economia,pois, geralmente os buffet não cobram das crianças com menos de 3 anos. A escolha do modelo de convite é muito importante, deve ser bonito e trazer todos os dados da festa com referencia quanto ao tema, e principalmente deve fazer com que o convidado deseje de vir a festa. Se desejar pode confecciona-los voce mesma, se não pode mandar fazer fora, contudo em qualquer dos casos crie maneiras para que o aniversáriante e irmãos participem ou da criação ou escolha dos modelo, e posteriormente da entrega dos convites. Distribua com 10 a 15 dias de antecedência, se tiver e-mail de seus convidados ou mesmo telefones, não custa nada dar uma lembrandinha dias antes.

D) Local, data e horário Na escolha da data do evento e o horário, leve em concideração os itens abaixo: Idade dos convidados – Pessoas de idade e crianças não toleram eventos após as 22hs. Localização dos convidados - Se os convidados moram em outro bairro ou mesmo cidade, convém marcar o evento para um horario de encerramento que possibilite que os mesmo cheguem sedo em casa. Diponibilidade de horario dos espaços: Busque horarios e datas alteranativos,pois, os preços podem ser bem menores. Festa de Fim-De-Semana - As festas de fim-de-semana geralmente têm um maior número de pessoas, pois quando a criança convidada tem irmãos, os mesmos provavelmente virão já que o pai ou mãe ou ambos irão trazer os seus filhos. Festas Durante a Semana – Nestas festas geralmente o numero de convidos se manten,pois, os outros menbros da familia,também tem compromissos. Lembrete: Em festas realizadas durante a semana ou feriados prolongados o número de convidados que comparecem é menor. Com relação ao local : Se sua lista de convidados for grande é bom pensar em um local próprio para festa como salão de festa ou Buffet, se for pequena só para os mais íntimos é melhor fazer em casa, mas não esqueça os convidados vão embora, a bagunça fica para ser arrumada. O local deverá ser adequado ao numero de convidados; deverá ter um valor de locação compatível com o mercado; Segurança; Banheiros apropriados; Local para montagem de (Fraldário); Acessibilidade para deficientes;Localização de fácil acesso para ônibus e automóveis. Em casa : Voce terá um evento menos formal,mais familiar e mais barato, contudo e necessário verificar a comodidade dos convidados, a disponibilidade de mesas e cadeiras, espaço, etc...,também é importante verificar as possibilidades de estacionamento na rua de sua casa para não criar desconforto aos convidados, e ou problemas com os vizinhos. Lembre-se: quanto mais espaço disponível, melhor será o clima da festa. Se a comemoração for ao ar livre, é sempre melhor prever chuva e deixar preparada cobertura ou local alternativo. No salão de festa do condominio : Em primeiro lugar verifique se as datas disponiveis são compativeis com suas necessidades, um vez que estes espaços constumam ser muito concoridos. Verifique as condições gerais do salão e regras de funcionamento, bem como sistema de agua e energia, quantidade e condição das cadeiras e mesas disponiveis (caso existam), e pricipalmente elementos da cozinha que seram utilizados no dia do evento. Outro fator importante e a disponibilidade de estacionamento,pois, a maioria dos condominios tem problemas nesse sentido, verifique as alternativas (estacionamentos proximos, ruas laterais,etc.) No Buffet: Se você deseja fazer a festa num buffet infantil, é importante definir o local com pelo menos 3 meses de antecedência. Antes de escolher o local, visite o mesmo e verifique se o mesmo tem condições para receber as crianças convidadas. Além da estrutura do local, é interessante que o mesmo esteja localizado num local de fácil acesso, de preferência próximo da escola ou região onde predominam os convidados. Festa dentro da Escola - As festas realizadas no interior da escola são as mais económicas,pois, o número de convidados se restringe as crianças sem a presença dos pais, ou irmãos.., e é recomendada para crianças acima de 5 anos. Pode substituir o almoço ou recreio. É necessário saber da escola o que é permitido pelo regulamento da mesma, essas festas tem pequena duração, horario do almoço geralmente e tem como base lanches, bolo, docinhos, refrigerantes ou sucos e pelo menos uma barraquinha (algodão doce por exemplo) BUFFETS EM DOMICILIO E BARRAQUINHAS costumam ter um preços mais reduzidos, e se a idéia é fazer em sua casa ou no salão do prédio, é o ideal contratar este serviço

E)-Calculo de comida e bebida Inicialmente devemos considerar que a quantidade de comida e bebida irá variar em função do horário da festa e da lista de convidados. Se a festa acontecer durante a semana, é provável que o número de adultos seja menor,ao contrario dos finais de semana onde este numero deverá ser maior. Lembre-se sempre de comprar refrigerantes diet para pessoas que não possam consumir açúcar e suco para aquelas que não bebem refrigerante. Nunca se esqueça de disponibilizar água, principalmente após servir os docinhos e o bolo. Festa à tarde Festa em horário de refeição com refeição Festa em horário de refeição sem refeição CRIANÇAS: 5 salgados 2 doces 4 copos pequenos de refrigerante ADULTOS: 6 a 8 salgados 3 doces 5 copos pequenos de refrigerante CRIANÇAS: 1 prato de massa ou outro 3 salgados 2 doces 4 copos pequenos de refrigerante ADULTOS: 1,5 pratos de massa ou outro 6 salgados 3 doces 5 copos pequenos de refrigerante CRIANÇAS: 7 salgados4 doces 4 copos pequenos de refrigerante ADULTOS: 10 salgados 6 doces 5 copos pequenos de refrigerante Devem ser usados de 4 a 6 tipos de salgadinhos tamanho festa no máximo. Devem ser usados de 3 a 4 tipos de doces no máximo. Devem ser usados 3 tipos de bebidas (2 refrigerantes e água) ATENÇÃO: Normalmente, bebidas alcoólicas não são servidas em festa infantil, mas caso você queira servir cerveja para os adultos, a quantidade é de 3 copos (200 ml) por pessoa. Devem ser calculados 100 gramas de bolo por convidado. Devem ser calculados 3 copos por pessoa ou para cada 2 litros de refrigerante 12 copos de 200 ml. Devem ser calculados 5 a 10 guardanapos de papel (grande) por pessoa ou 10 a 15 guardanapos de papel (pequeno) por pessoa ou ainda para 500 salgadinhos use 10 pacotes de 50 unidades. Devem ser calculados para talheres e pratos, 20% a mais do que o número de convidados, para cada momento: entrada, refeição e sobremesas. Opções em Barraquinhas:   ALGODÃO DOCE PIPOCA BATATA MEXICANA SALGADINHO DE BACON CREPE MINI DOG MINI PASTEL CARNE LOUCA  Produtos feitos na hora, São mais confiáveis.

F) Lembrancinhas As lembrancinhas hoje são elemento indispensável nas festas infantis,todos esperam levar algo para casa. Sucesso garantido entre as crianças, são as caixinhas ou sacolinhas surpresa, preenchidas com um brinquedinho, doces, balas, chocolates, etc..., e sucesso! É também fácil de encontrar e encomendar um numero infinito de de lembrancinhas de todo tipo e modelos, abaixo algumas dicas: Imã de Geladeira Copos Bichinhos de pelúcia Bloquinhos Bonés Caixinhas porta coisas Calendário Camisetas Cofrinhos Bambolê Fantoches DVDs (com melhores momentos do aniversariante) FOTOS (tiradas na hora) Vaso com planta Xícaras Porta retrato Quebra cabeça • Kit banho (toalhinha com ou sem o nome do aniversariante bordado, sabonete e xampu. • Kit higiene (toalhinha, escova de dente e creme dental) • Kit pintura/pintando o sete (tinta guache, pincel, lápis de cor, giz de cera, avental e desenhos para colorir) • Kit praia (balde de praia com pazinha) • Porta CD: (com imagem do tema da festa) • Risque e rabisque Dica Legal: acrescente 12% a mais de lembrancinhas na compra, para o caso de convidados inesperados.

G) Animação, brinquedos e brincadeiras A Animação pode ser contratada, existem varias opções no mercado. A pintura de rosto, salão de belesa, e monitores recreadores são os mais comuns, porém existe também palhaços, mágicos, cartunistas, tatuadores, e shows com caes, teatrinho ao vivo, fantoches. Etc... Os Brinquedos devem ser contratados de acordo com a idade dos convidados; Para crianças de 1 a 3 anos de idade Piscina de bolinhas Brinquedoteca Para crianças de 1 a 9 anos de idade Balão pula pula e similares Cama elástica 9 anos em diante Touro Mecânico Surf Tobogã Obs: esses brinquedos exigem que o local tenha monitores de olhos bem abertos para que ninguém saia machucado enquanto se diverte. Obs.: A Partir dos 5 anos também é possível pensar em acrescentar eletrônicos, sem dispensar os outros. As Brincadeiras devem ser previamente estipuladas de acordo com os critérios dos pais, mesmo que sejam realizadas por monitores,é importante observar a reação das crianças a cada brincadeira se for interessante pode-se até repetir a brincadeira ou prorroga-la, outro fator importante é a inclusão, o monitor deve tentar reunir o maior numero de crianças possível. Abaixo algumas dicas: Dança da cadeira Este jogo exige algumas coisas – cadeiras e músicas. A música é tocada enquanto as crianças vão em um círculo em torno de um número de cadeiras. Assim que a música cessa, elas têm de se sentar nas cadeiras disponíveis (deve haver sempre uma cadeira a menos para quantidade de crianças participando). Quem acaba sem uma cadeira sai da brincadeira. Para cada rodada, uma outra cadeira é removida e o jogo continua até que haja apenas uma criança sentada na última cadeira. Batata quente Este é mais um jogo que envolve música. Basta fazer as crianças sentarem em circulo e fazer passar na roda uma batata (pode ser algum outro objeto) enquanto a música toca. Assim que a música cessa, quem está preso segurando a batata está fora. Estátua Podem brincar quantas crianças quiserem. Escolha uma pessoa para comandar a brincadeira. Coloca-se uma música e as pessoas ficam dançando. A pessoa que está no comando deverá parar a música quando quiser e deve ficar fazendo brincadeiras, para conseguir fazer com que alguém se mexa ou sorria. Quem se mexer perde e deverá ser o próximo a comandar. Estouro de Balão As crianças se divertem com o estouro de balões! Os participantes recebem um balão atado no tornozelo. Cada um deverá cuidar do seu e ao mesmo tempo tentar estourar o balão do outro com o pé. Será vitorioso aquele que conseguir estourar os balões do adversário e permanecer com o seu inteiro. Caça ao tesouro Dentro de uma área pré-definida espalhe as pistas anotadas em um papel, sendo que cada pista traga uma informação que leve a outra pista, sendo que a última levará ao tesouro. Os jogadores recebem uma pista inicial para começar a caçada. Adapte as pistas de acordo com a idade dos participantes, com jogadores mais jovens faça pistas mais óbvias já para os mais experientes aumente a dificuldade. A graça do jogo está justamente nas pistas que podem trazer charadas, enigmas, anagramas, cruzadinhas, caça-palavras, frases incompletas. Lembrando que a solução sempre levará à outra pista.  Mãe da rua Escolha um dos participantes para ser a mãe da rua. Com um giz, desenhe duas riscas paralelas com uma distância de cerca de dois metros entre elas. O lado de dentro das riscas será a rua e o lado de fora, as calçadas. Cada time ficará em uma das calçadas. O objetivo é atravessar para o outro lado sem ser apanhado pela mãe da rua. Vence a equipe que ficar com maior número de jogadores. Você pode criar dificuldades para os jogadores atravessarem a rua, como atravessar pulando em um pé só. O Mestre mandou Um dos participantes é encarregado de ser o mestre e ficará a frente dos outros jogadores. Ele dará as ordens e todos os seguidores deverão cumpri-las desde que sejam precedidas das palavras de ordem: “O mestre mandou” ou “Macaco Simão mandou”. As ordens que não começarem com essas palavras não devem ser obedecidas. Por isso, esse é um jogo que exige bastante atenção, uma vez que será eliminado aquele que não cumprir as ordens ou cumprir as ordens sem as palavras de comando. A diversão está na dificuldade das tarefas dadas pelo chefe, que pode pedir, por exemplo, que os seguidores tragam objetos de determinada cor ou façam uma sequência de atividades de uma vez só, como: “O mestre mandou... pular de um pé só mostrando a língua, girando e batendo palma!”

h)Equipe de trabalho Numa festa de 50 até 90 pessoas, 3 pessoas constumam dar conta do recado,acima de 100 pessoas até 150 pessoas, o ideal é ter de 4 a 5 pessoas para servir e organizar a cozinha.

I)Som e Trilha Sonora Este item é fundamental, muitas organizações deixam este item de lado, gastam muito com outros itens, e pouco com o som. contudo o som é um dos principais instrumentos para o sucesso de um evento.Ele ajuda muito a organização e desenvolvimento e no ritmo do evento. Recomenda-se músicas suaves, para que as crianças possam brincar com tranquilidade e os adultos consigam conversar. Boas pedidas são canções do Balão Mágico, Palavra Cantada e Saltimbancos entre outras. A partir dos sete anos, as músicas já podem ser mais animadas e as crianças começam a curtir brincadeiras envolvendo canções, como as citadas no item brincadeiras, se houver dois ambientes, um fica para os adultos e o outro para as crianças.

J) Fotos, vídeos, filmagens e telões Faça no mínimo três orçamentos em Foto e Filmagem. Se decidir por exibir vídeos em um telão verifique se o local da festa possui infraestrutura e instalações adequadas, caso contrario é possivel locar ou até negociar como a equipe de filmagem, isso pode gerar uma boa economia. Fazer a retrospectiva historica e fotografica em forma de video, é muito legal e cria um clima de emoção e volta ao passado.

L)Roupa da aniversariante Tem que ser confortável, para que ela possa também se divertir sem ficar incomodada, ter duas opções pelo menos, uma para ele brincar, outra para as fotos e o parabéns. Para que a criança se sinta parte da festa, sua roupa deve estar de acordo com o tema da festa, geralmente uma fantasia, e a roupa para brincar pode ser uma fantasia mais barata, ou nas cores do evento. O objetivo central do evento e a felicidade da criança,por isso a roupa pode ser uma brincadeira a parte.

M) Roteiro da festa O roteiro de qualquer festa é muito importante, numa festa infantil não é diferente,é de suma importância para o sucesso do evento, por isso deve ser bem elaborado para que tudo seja feito na ordem certa e uma “atração” não sobreponha a outra, fazendoque todos aproveitem ao máximo. O roteiro pode ser dividido em partes, de acordo com as horas que irão durar a festinha. A Questão horário é muito importante pois, os Buffets ou espaços alugados estipulam um número determinado de horas para cada evento. Outros locais, como alguns salões de festas de condomínios tem a hora do silêncio, e a partir de determinada hora a festinha já tem que ter acabado, sem contar com os profissionais que precisam saber que hora irão se apresentar, pois podem ter outros serviços no mesmo dia. Converse com todos os envolvidos para que não aconteçam eventualidades, e pergunte a cada animador quanto dura o show para poder colocar no seu roteiro de modo que não fique um vazio na festinha. Normalmente uma festa de aniversário de criança dura cerca de 4 horas, então anote tudo que irá acontecer na festinha, todas as “atrações” como animações, teatro, mágicos, palhaços, aparição de personagens e é claro parabéns, e divida pelas horas, mas lembrando que nem todos os convidados chegam no horário marcado, com exceção das festinhas feitas na escola para as crianças. Veja um exemplo de como fazer o roteiro de festa de aniversário que esteja marcado para iniciar as 17 horas: Horário Acontecimento 17h00 Uso dos Brinquedos(pula pula, escorrega, etc) 18h00 Brincadeiras com animadores ou recreadores 19h00 Shows -teatrinho 20h00 Parabéns 20h45 Despedida Lembrando na despedida é a hora em que geralmente se entrega as lembrancinhas.

DICAS PARA ORGANIZAÇÃO DE UMA FESTA JUNINA

Versão 2012

DICAS PARA  ORGANIZAÇÃO DE UMA  FESTA JUNINA	Reconhecimento da festa Local, data e horário Som Barracas de comidas e bebidas Decoração do Local Colaboradores Convites e Filhas Trajes e Maquiagem Barracas das Brincadeiras Tema Barracas e estruturas Danças	A Equipe Disamefe Eventos reuniu seus colaboradores e formulou este mini-manual com 12 dicas de como organizar uma festa junina.
1- RECONHECIMENTO DA FESTA QUANTAS PESSOAS VÃO PARTICIPAR? Esta informação é muito importante pois é ela que determinará o tamanho ideal do local da festa,a quantidade de seguranças,as quantidades de comidas e bebidas,a quantidade de brinquedos, barracas e etc... QUE IDADE TEM ESSAS PESSOAS? Esta resposta poderá indicar o horário mais propicio para a realização do evento. Por exemplo:Para crianças das 11 às 17hs, Para adolescentes e adultos das 15 às 21hs Para famílias 11 às 17hs QUAL O TEMPO DE DURAÇÃO? O tempo ideal é de 6 horas,estará em sintonia com os horários oferecidos pela maioria dos fornecedores de serviços, evitando taxa extras. Este período também evitará desperdícios e exageros. Deixará também um gostinho de "quero mais" para o ano que vem. HAVERÁ PAGAMENTO PELO CONSUMO OU PELA ENTRADA OU SERÁ TUDO GRATUITO? Em ambos os casos indicamos o uso de convites e fichas, pois a organização será mais eficiente e o desperdício menor.	2- LOCAL, DATA E HORÁRIO LOCAL O local deverá ser adequado ao numero de convidados; deverá ter um valor de locação compatível com o mercado; Segurança; Banheiros apropriados; Local para montagem de (Fraldário); Acessibilidade para deficientes;Localização de fácil acesso para ônibus e automóveis. DATA Nos orientamos nossos clientes a evitarem os dias mais comuns como dia de Sto. Antônio), São João ou São Pedro, pois, nesses dias é mais difícil negociar preços de serviços e comparecimento poderá ser menor em decorrência da diversidade de opções. HORÁRIOS Deverá ser escolhido levando-se em consideração a idade dos participantes e as necessidades técnicas do evento.	3- SOM Este item é fundamental, muitas organizações deixam este item de lado, gastam muito com outros itens, e pouco com o som. contudo o som é um dos principais instrumentos para o sucesso de um evento.Ele ajuda muito a organização e desenvolvimento e no ritmo do evento. Dicas:Contrate um dj experiente em festas juninas.O som tocado deve ser sempre, forró, baião, chote, musicas regionais, etc. Criações de Luiz Gonzaga, Mário Zan e Lamartine babo são sempre bem apreciadas. Se possível contate sanfoneiros, forrozeiros, etc. Faça reunião com dj para combinar a trilha para quadrilha e outras danças. (obs : exija do Dj copia em cd destas musicas, isso evitará contra tempos) Utilize o sistema de som como um recurso administrativo e informativo isso irá lhe ajudar muito.
4-BARRACAS DE COMIDAS E BEBIDAS Comidas e Bebidas típicas Monte um cardápio variado com comidas típicas. Distribua pratos individuais, acondicionados em saquinhos de papel e potinhos descartáveis. Como o mês de junho é a época da colheita do milho, grande parte dos doces, bolos e salgados, relacionados às festividades, são feitos deste alimento. Salgados Doces Bebidas amendoim torrado, biscoito de polvilho, cachorro quente, churrasco (bovino, frango e linguiça), cuscuz, fogazza,milho cozido, milho verde, pastel,pinhão,pipoca, pratos regionais,salgadinhos diversos, sanduíches diversos,amendoim doce, arroz doce, algodão doce,batata doce, bolo de milho, bolo de fubá, bolo de amendoim, bolo de pinhão, Bolo de aipim (mandioca), bom-bocado, broa de fubá, canjica, churros, curau, • cocada, doce de batata doce, doce de abóbora, doce de abóbora com cocô, Doces de beterraba, doce de leite, espetinhos de fruta com chocolate, gibi (doce de amendoim) maçã do amor, pamonha, paçoca, pé-de-moleque... água, cerveja, chocolate quente, quentão, sucos, vinho quente, refrigerante, ...Bolo: - O bolo pode ser bolo gelado embrulhado e os pacotinhos embrulhados em palha de milho (parecendo pamonhas) colocados dentro de um enorme chapéu de palha sobre a mesa onde deverão ter pratinhos de cerâmica rústica (casa de produtos religiosos) Em copinhos de cerâmica, sirva suco de uva ou outro suco, para crianças, para os adultos, quentão e vinho quente. Não esquecer: - Sirva os alimentos acondicionados em guardanapos e/ou pratinhos descartáveis; Gelo para as bebidas. Os alimentos expostos devem ser cobertos com tela; Os colaboradores das barracas de alimentos e bebidas devem usar luvas e touca de cabelo descartável;	5- DECORAÇÃO DO LOCAL A decoração pode ser feita de papel de seda, crepons, e sobras de tecidos, chita, tnt entre outros materiais baratos. Tudo deve ser simples, rural mesmo, muita bandeira, adereço da época etc. Não esqueça de reservar material de decoração para as barracas dos fornecedores,pois, estas quase nunca estão de acordo com o ambiente. As cores devem estar em sincronia com as festas juninas e o tema da festa, por exemplo "tema copa do mundo",cores predominantes verde e amarelo,bandeirinhas, barracas etc. Não esquecer também que as placas de Informativas,tão necessárias no local do evento (sanitários,nome das barracas,berçário,caixas, etc), também fazem parte da decoração e como tal devem estas de acordo com o ambiente.	6- COLABORADORES É necessário identificar todos os colaboradores que trabalham no evento, diretos ou terceiros. Para isso basta um simples lenço, chapéu ou camiseta. O uso de crachá é indispensável, nele deve constar nome, função, equipe. Crie a função de Observador. Este terá a obrigação de durante o evento observar comportamento,desempenho,organização limpeza, etc..., comunicando imediatamente a organização em caso de falha. EQUIPE DIRETA Realize reuniões para estabelecer a função de cada um durante o evento. Monte um esquema de revezamento possibilitando momentos de descanso e alimentação. Ofereça vale alimentação para os colaboradores, mesmo terceiros. Faça organograma de horários (chegada, saída) Crie e divulgue antecipadamente um script para o evento, assim todos saberiam o que vai acontecer e quando vai acontecer. EQUIPE TERCEIROS Crie uma lista de regras de comportamento, obrigações, uniforme e faça com que cada fornecedor tenha ciência da mesma,Imprima copias e distribua no dia do evento para os terceiros.
7- CONVITES E FICHAS CONVITES: Convites Gerais: /Posters ou cartazes colocados no saguão do condomínio ou no quadro de avisos no caso de Empresas. Convites Individuais: Muito embora o primeiro caso seja muito eficiente e a maiorias das pessoas possam ser atingidas, é de muito bom tom e eficiente fazer convites individuais (mesmo que familiares), pois, além de estabelecer uma cumplicidade ainda pode ajudar e muito na organização do evento. Os convites devem ser adequados a cada evento, no caso especifico ele pode ser confeccionado com materiais baratos como cartolina, papel cartão, ou algo assim. Nele devem constar : Data,Local,Horário,numero de convidados por convite, Numeração para possíveis sorteios e avisos gerais. FICHAS: NO CASO DE VENDA DAS FICHAS: Confeccionar as fichas somente no dia anterior ao evento, não importa o papel, mas se a cor for incomum ajuda: Isso ajudara a evitar falsificação. Oferecer venda antecipada com desconto para pacote: Isso ajuda muito no custeio do evento e na negociação com fornecedores. As fichas deveram ter valores e não nome de produtos: Isso facilita a opção do participante. (contudo as fichas vendidas antecipadamente poderiam ter o nome do produto, isso facilitará a organização e o custeio) Quanto mais caixas estiverem funcionando, melhor é: incentiva a compra dificulta o ladrão Não esquecer de conseguir troco junto ao banco e manter calculadora em cada caixa: facilita o operador Cada barraca deverá ter uma caixa lacrada para receber as fichas: Isso facilita a conferência, a prestação de contas e os dados poderiam ser usados futuramente. O Final do evento deverá deixar tempo suficiente para os acertos com os fornecedores : Ordem, sala, horários, previamente combinados. De preferência vários conferentes, mesmo que somente um pague. Lembre-se no próximo ano você precisará novamente dos bons prestadores de serviços e dos colaboradores. NO CASO DE DISTRIBUIÇÃO GRATUITA (exemplo Festa de empresa) Festas organizadas devem ter distribuição de fichas,pois, elas ajudam na organização e evitam grandes desperdícios, aquele conceito de que a distribuição sem controle demonstra força e grandiosidade já se tornou ultrapassado, os próprios funcionários vão perceber os desperdícios e não a grandiosidade. Com o controle por fichas a negociação com os fornecedores fica muito mais simples e vantajosa. A Empresa pode ser generosa na distribuição das fichas e assim demonstrar grandeza.	8-TRAJES E MAQUIAGEM Os trajes também são um elemento imprescindível em uma Festa Junina. Para que todos entrem no clima da festa, é importante que venham caracterizados com trajes típicos. Traje Masculino Traje feminino Calça jeans ou de sarja,Tênis ou bota, Camisa xadrez,Chapéu de palha, Lenço colorido, Retalhos costurados na camisa e na calça, Barba e bigode desenhados com lápis de olho. Vestido estampado decorado com rendas e retalhos;Sapato ou sandália; Lenço, flores ou chapéu;Cabelos trançados; Batom e blush leves; Pintinhas nas bochechas feitas com lápis de olho. Maquiagem Maquiagem caipira para meninas e meninos- pó, sombra, blush, batom, rímel e delineador. 1° você deve usar um pó para deixar o rosto bem lisinho.Capriche no blush, mas não exagere. Não está mais na moda fazer aquelas bolotas vermelhas e desproporcionais. A sombra é melhor contar com a ajuda de outra pessoa. Use uma cor que combine com seu vestido, o delineador e rímel. As pintinhas dão o charme da maquiagem. Não esqueça de não exagerar, assim você ganha um ar fashion até mesmo como caipirinha. O batom, use um pincel, mas você pode usar batom comum mesmo. Capriche na voltinha do coração da boca. Os cabelos faça uma trancinha. Se o cabelo é curto invente um penteado bacana usando gel. Com o chapéu na cabeça e um laço diferente, você está pronta para arrasar! Será necessário lápis e sombra ou carvão ou uma rolha (queime um pouco ela). Engrosse as sobrancelhas usando um lápis de olho preto ou marrom. Os bigodes, definem sua imagem: mais bravo, moderno, romântico ou esperto. A barba, faça o modelo que achar que combine mais com você. Dê uma olhada nas barbas que seus familiares usam. Use uma esponjinha para espalhar a sombra. Que charme! Um dentinho. Use o mesmo lápis que usou para fazer as sobrancelhas. Pronto! Agora é só colocar a camisa xadrez, o lencinho no pescoço e ir dançar a quadrilha. Dica: Para empresas é legal contratar um recreador para maquiar as pessoas, pois, isso ajuda na participação, esse mesmo profissional pode coordenar a quadrilha,as danças e as brincadeiras.	9-BARRACAS DAS BRINCADEIRAS Quase todas as barracas de Brincadeiras oferecem prêmios. No Caso de Empresas, os prêmios(prendas) podem ser produtos da própria empresa, ou fornecido por fornecedores. No caso de compra os produtos tem ser atrativos, porem de baixo custo. Em qualquer dos casos os produtos devem ser divididos em 3 Níveis, divididos por preço ou interesse. Exemplo de Prêmios: BRINQUEDOS: Bolas de vários tamanhos, Bonecas, joguinhos (dominós, petecas, damas, etc... evite apito, e outros aparelhos sonoros,pois isso causa tumulto). UTILIDADES DOMÉSTICAS: Jogos de copos, talheres, pratos, conchas, etc.... DOCES, BOLOS, ARTESANATO, CONVITE PARA EVENTOS, MATERIAIS ESCOLARES, ETC... SUGESTÃO DE BARRACAS: Dica : Todas estas barracas podem ser alugadas Tiro ao alvo - tem de todo tipo: latas empilhadas, boca do palhaço, alvo redondo... Obviamente, quem conseguir acertar o alvo leva o prêmio. Boca do palhaço: desenhe um palhaço em uma cartolina com uma boca bem grande e aberta. Recorte com estilete o espaço da boca - deixando os lábios. As crianças deverão acertas bolinhas pequenas ,pode ser de tênis ou frescobol - na boca do palhaço. Jogo das argolas: coloque várias garrafas em um dos cantos da sala para que as crianças tentem acertar argolas,delimite a distância com que as crianças deverão fazer as tentativas, passando fita crepe no chão. Use a fita crepe para fixar as garrafas de plástico, para não haver acidentes no chão. Dê preferência às garrafas de 700ml, que são menores e cubra-as com papel colorido por fora. Cada garrafa corresponde a um brinde diferente. O jogador escolhe o presente que quer ganhar e tenta acertar uma argola no pino correspondente. Pescaria: pode ser na água ou na areia. Os pescadores têm que conseguir pegar os peixes, que correspondem a diferentes brindes. Recorte peixinhos e outros animais marinhos em uma cartolina. Com fita adesiva, cole um clipe em cada bichinho e finque-os em uma bacia com areia. Para fazer a varinha, amarre um barbante na ponta de um graveto de madeira. Na outra extremidade do barbante, amarre um clipe, com a lateral aberta, de modo a parecer com um anzol. Brincadeiras Quadrilha: nas festas juninas, a música que geralmente é tocada durante a quadrilha é "Festa na roça", de Mario Zan. Mas, se você não tiver essa música disponível, coloque outra que seja bem tradicional e vá coordenando a dança. Não precisa ensaiar, é tudo no improviso! Correio elegante: usando cartolina de diversas cores, faça pequenos cartões em formato de coração, de balão, redondo ou quadrado e coloque-os em uma cestinha. Os próprios participantes poderão escrever mensagens para os amigos, mas sem se identificar. Um adulto ou uma criança entrega a mensagem para o destinatário, que deverá adivinhar quem a escreveu e poderá mandar um recado de volta. Cadeia - brincadeira da cadeia, em que pagamos para prender nossos amigos ou as pessoas que estão atrapalhando a nossa diversão. Você paga e os policiais prendem quem está te incomodando. É você quem decide quanto tempo dura a prisão. Pular a fogueira: as crianças pulando a fogueira de papel laminado. Corrida de três pés: cada jogador amarra a sua perna esquerda à perna direita do parceiro e, assim, os dois pulam até a linha de chegada. Ganha a dupla que chegar antes. Bingo: compre um jogo de bingo em qualquer loja de brinquedo e coordene a brincadeira. O vencedor leva para casa uma prenda. Corrida com ovo na colher: cada participante corre equilibrando um ovo cozido - pode ser um tomate ou uma batata , numa colher até chegar à linha de chegada. Mimica: Utilize um chapéu de palha para colocar vários papéis dobrados com as letras de músicas Juninas. Seu convidado deve retirar com palitinhos de aperitivos um dos papéis. Somente com o uso de mímica, ele deve passar ao grupo a música "pescada". Outras brincadeiras: gincanas, toca do carrinho, vira lata, canaleta, corrida de saco, pau de sebo, casamento. Brinquedos: touro mecânico, bingo, Pau de Sebo, Cadeia, Tobogã, Banho na Boneca, Martelo de Força.
10- TEMA A cada dia fica mais comum inserir um tema as festas e no caso das festas juninas não é diferente. O tema deve ser mudado todo o ano com o objetivo de aumentar o interesse e a expectativa dos participantes. Temas atuais costumam a fazer sucesso, contudo sem esquecer de levar em consideração os aspectos culturais e folclórico.	11-BARRACAS E ESTRUTURA Este item é um daqueles em que é sempre melhor terceirizar pois, exitem empresas no mercado que fornecem a locação de barracas adaptadas as necessidades do evento. No caso das Festas Juninas existem barraca que já vem equipadas com utensílios para jogos.	12-DANÇAS Algumas músicas clássicas que não podem faltar: Capelinha de melão, de João de Barros e Adalberto Ribeiro Olha pro céu, meu amor, de José Fernandes e Luiz Gonzaga Pula a fogueira, de João B. Filho Cai cai balão (autor desconhecido) Sonho de papel, de Carlos Braga e Alberto Ribeiro Pedro, Antônio e João, de Benedito Lacerda e Oswaldo Santiago Festa na roça, de Mario Zan